Банановая кожура больше не предназначена для мусора или компоста. Они пробираются на тарелки людей, заменяя свинину в бутербродах с кожурой и поджаривая в бекон. И теперь исследователи, сообщающие в ACS Food Science & Technology, показывают, что включение муки из банановой кожуры в тесто для сахарного печенья делает угощения более полезными для здоровья. В тестах вкуса печенье, обогащенное небольшим количеством муки ...

Сосудистая система в нашем организме обеспечивает постоянный приток питательных веществ, гормонов и других ресурсов, обеспечивая тем самым эффективную транспортировку. Исследователи Комал Бхаттачария, Дэвид Цвикер и Карен Алим исследовали, каким образом такая сеть способна адаптироваться и меняться с течением времени. Используя компьютерное моделирование, они смоделировали сеть и определили правила адаптации для ее соединений. «Мы обнаружили, что сила соединения в сети зависит ...

Исследователи из Франкфуртского университетского госпиталя и Франкфуртского университета им. Гёте выяснили, как бактерии прикрепляются к клеткам-хозяевам, и таким образом сделали первый шаг к разработке нового класса антибиотиков. Адгезия бактерий к клеткам-хозяевам всегда является первым, решающим этапом в развитии инфекционных заболеваний. Цель этой адгезии инфекционных патогенов состоит в том, чтобы колонизировать организм-хозяин (например, тело человека ), а затем вызвать инфекцию, которая ...

Согласно новому исследованию, проведенному студентами в сотрудничестве с Институтом океанографии Скриппса, пластиковое загрязнение океана может служить источником новых антибиотиков. Исследование будет представлено на конференции Американского общества микробиологии в Вашингтоне, округ Колумбия, 9-13 июня 2022 года. По оценкам ученых, ежегодно в океаны попадает от 5 до 13 миллионов метрических тонн пластикового загрязнения, начиная от крупного плавающего мусора и заканчивая микропластиком, на ...

Люди с диабетом как 1-го, так и 2-го типа склонны к кариесу, и новое исследование Рутгерса может объяснить, почему: снижается прочность и долговечность эмали и дентина, твердого вещества под эмалью, которое придает зубам структуру. Исследователи индуцировали диабет 1 типа у 35 мышей и использовали тестер микротвердости по Виккерсу, чтобы сравнить их зубы с зубами 35 здоровых контрольных животных в течение ...

Наше семейное происхождение во многом определяет наше будущее. Исследование Института науки Вейцмана, опубликованное в журнале Nature, показало, что то же самое верно и для кровеносных сосудов. Исследователи обнаружили кровеносные сосуды, формирующиеся из неожиданных предшественников, и продолжили показывать, что это необычное происхождение определяет будущую функцию сосудов. «Мы обнаружили, что для правильного функционирования кровеносные сосуды должны происходить из правильного источника — они ...

Согласно новому исследованию, обогащение пищи витамином D лучше работает с водой и молоком, чем с соком. Измеряя максимальную концентрацию с течением времени, исследователи обнаружили, что биодоступность витамина D выше в молоке и воде. Недостаточность витамина D — глобальная проблема здравоохранения. Она связана с многочисленными проблемами со здоровьем, включая иммунный ответ на COVID-19. Оценки показывают, что до 40% населения Европы могут ...

Роботизированная хирургия, используемая для удаления и реконструкции рака мочевого пузыря, позволяет пациентам выздоравливать гораздо быстрее и проводить значительно (на 20 процентов) меньше времени в больнице, заключает первое в своем роде клиническое испытание под руководством ученых из UCL и университета. из Шеффилда. Исследование, опубликованное в JAMA и финансируемое Фондом урологии за счет гранта Фонда Чампнисса, также показало, что роботизированная хирургия снижает ...

Открытие специалистов из немецкого университета города Констанц, в перспективе окажет огромное влияние на существующие сейчас варианты лечения и профилактики онкологических заболеваний. Очень часто случается, что у человека, после удаления раковой опухоли остаются какие-то микроскопические метастазы. И через какое-то время болезнь может снова заявить о себе. К сожалению, такое происходит, несмотря на большие успехи, которых современная медицина добилась в методах радио ...

Издание Yahoo News Japan разместило у себя материал, который рассказывал о баклажанах и их полезных свойствах. В статье были перечислены виды и сорта. В качестве видов были перечислены: средний, длинный, малый, американский, белый и паслен темноплодный. Средний баклажан характеризуется умеренной влажной мякотью и мягкой кожурой. Длинный баклажан отличается мягкой текстурой. Малые баклажаны в основном используются для засолки. Специалисты отметили, что ...