Трудно испортить яичницу-болтунью или жареное яйцо. Но варка требует немного больше изящества. Слишком долго варить — и желток будет слишком твердым; слишком мало — и белок будет слишком нежным. Теперь исследователи говорят, что они взломали код идеального вареного яйца. Неравномерно сваренные яйца получаются из-за разных температур приготовления, необходимых для желтка и белка. Желтки готовятся при 65°C, тогда как белки достигают ...

Почти два тысячелетия набор древних свитков оставался запечатанным, последний раз его видели, когда Римская империя господствовала в Европе. Теперь, благодаря специальной программе с использованием искусственного интеллекта, исследователи нашли способ «виртуально развернуть» один из свитков Геркуланума — документов, которые, как и Помпеи, были погребены под слоями вулканического пепла, когда в 79 году нашей эры произошло извержение Везувия. Эта конкретная рукопись, известная ...

Согласно новому исследованию, два гигантских каньона на Луне — оба глубже Большого каньона — были вырезаны менее чем за 10 минут потоками камней, движущимися со скоростью пули. Ученые подробно изложили свои выводы в статье, опубликованной в журнале Nature Communications. Ученые проанализировали лунные каньоны, названные Долинами Шредингера и Планка, и обнаружили, что эти огромные долины имеют длину 270 километров и глубину ...

Согласно новому исследованию, люди произносят примерно на 3000 слов меньше каждый день по сравнению с тем, что было менее двух десятилетий назад, а также решают давние вопросы о гендерных различиях в повседневном общении. В период с 2005 по 2018 год исследователи обнаружили, что среднее количество ежедневно произносимых слов сократилось с 16 000 до примерно 13 000 — снижение, по-видимому, связано ...

Время и пространство формируют каждый момент нашей жизни, однако ученые только сейчас открывают, как наш мозг обрабатывает эти фундаментальные аспекты опыта. Новые исследования показывают, что разные области мозга по-разному управляют временем и местоположением, предлагая новые идеи о том, как мы отслеживаем, когда и где происходят события. Исследователи из Международной школы передовых исследований (SISSA) в Триесте, Италия, составили карту того, как ...

Недавно в городе недалеко от Помпей были обнаружены следы людей и животных, ощутивших извержение Везувия в 1995 году до нашей эры. Древние следы, оставленные людьми и животными, спасавшимися от извержения Везувия, были обнаружены недалеко от Помпей. Но эти следы на тысячи лет старше знаменитого извержения 79 г. н. э., что свидетельствует о том, что люди в районе Неаполя сталкивались с ...

Под Куско (Перу), бывшей столицей империи инков, были обнаружены подземные туннели, о которых давно ходят слухи в местных легендах. Куско, историческая столица империи инков, стала центром возобновившегося археологического интереса после открытия подземных туннелей, о которых давно ходили слухи в местном фольклоре. Археологи Хорхе Калеро Флорес и Милдред Фернандес Паломино объявили о своих открытиях на недавней пресс-конференции, открыв проход, соединяющий два ...

Рассказываем, какие законы и нормы вступают в силу в феврале 2025 года и что изменится в жизни россиян. Пенсии, соцвыплаты и материнский капитал вырастут в феврале Февраль начнется с дополнительной индексации пенсий. Пересчитают и более 40 пособий. Также вырастет величина материнского капитала. Пенсионеров ждет еще одна прибавка В феврале пенсионеры получат выплаты с учетом дополнительной индексации до 9,5%. С января ...

Астероиды, небольшие безвоздушные тела внутри Солнечной системы, как предполагается, принесли воду и химические строительные блоки жизни на Землю миллиарды лет назад. Хотя метеориты на Земле происходят от астероидов, сочетание воздействия влаги в атмосфере и неконтролируемой биосферы означает, что интерпретация данных с них является сложной задачей. Идеальными кандидатами были бы нетронутые образцы, собранные с астероидов в космосе, и успешные миссии по ...

Скорость потепления в океанах увеличилась более чем в четыре раза с 1985 года, что свидетельствует о том, что глобальное потепление в целом значительно ускорилось. Исследователи утверждают, что резкий рост температуры океана до рекордных значений в 2023 и 2024 годах является признаком того, что темпы изменения климата ускорились. Глобальная температура океана достигла рекордных максимумов в течение 450 дней подряд в 2023 ...