Учёные из Австралии поставили перед собой цель выяснить несёт ли вред человеку употребление красного мяса. Для этого было проведено масштабное исследование, в котором были задействованы более 170 стран мира.
Специалисты считают, что эволюционные процессы и процветание человеческого вида на протяжении миллионов лет состоялось именно благодаря употреблению мяса. Исследователи рассмотрели проведенные ранее работы о негативном влиянии мяса на здоровье и продолжительность жизни человека. По мнению учёных, исследования, проведенные среди строго определенной группы людей или строго в определенном регионе, приводят людей в заблуждение и создают неверные суждения. В последнем исследовании специалисты провели анализ связи между употреблением мяса, ожидаемой продолжительностью жизни и детской смертностью на глобальном региональном уровне. Подобная масштабность обеспечила снижение предвзятости и увеличение точности полученных результатов.
В результате выяснилось, что употребление мяса может обеспечить ожидаемую продолжительность жизни. Однако это информация подразумевается без учёта сопутствующих факторов, таких как: финансовое положение, общее состояние здоровья, условия проживания. Отмечается, что подобный эффект не был зафиксирован при употреблении культур с высоким содержанием белка. Например, зерна или клубней.
По словам специалистов, люди приспособились к употреблению мяса за свою почти двухмиллионную историю существования. Однако мясо должно быть хорошего качества и употребляться в разумных количествах.
